Über den Wochenmarkt schlendern und kleine Leckereien einkaufen – das lieben wir alle. Man erfährt auf dem Markt nicht nur viel über die kulinarischen Eigenheiten der Region, sondern man macht auch Bekanntschaften mit Menschen hinter den Marktständen. Dabei wird gern das ein oder andere Rezept ausgetauscht. Wir mögen alle gutes Essen – das setzt qualitativ hochwertige Lebensmittel voraus. Für ihre Zubereitung benötigen wir neben einem scharfen Messer hochwertiges Kochgeschirr. Kupferpfannen sind traditionell aus der französischen Küche bekannt – erfreuen sich aber auch hier immer größerer Beliebtheit. Spitzenköche schwören auf Kupferkochgeschirr zur schonenden Zubereitung ihrer Speisen, da sie schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung bieten.
Als einer der führenden Marken auf dem deutschen Markt nutzt die Kupfermanufaktur Weyersberg das Münzmetall Kupfer bereits seit über 30 Jahren zur Herstellung hochwertigem Kochgeschirr. In Baden-Württemberg sitzen Fachleute mit langjähriger Erfahrung und dem richtigen Gespür für Qualität und Perfektion. Die hier handwerklich gefertigten Töpfe und Pfannen werden nach jedem Arbeitsgang einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen.
Im Gegensatz zu früheren Zeiten als Kupfertöpfe noch verzinnt wurden, ist das heutige Kochgeschirr von Weyersberg mittels innovativer Oberflächentechnologie mit der eigens entwickelten „Premium CeraSigno Versiegelung“ beschichtet. Diese schwarze Keramikbeschichtung bietet hervorragende Antihaft-Wirkung und besitzt ideale Brat- und Bräunungseigenschaften. Da Kupfer nicht magnetisch ist, war bisher die Induktionsfähigkeit von Kupferkochgeschirr nicht gegeben. Weyersberg hat eine dünne ferromagnetische Bodenbeschichtung entwickelt, welche die hervorragende Temperaturregulierung von modernen Induktionsherden mit der perfekten Wärmeleitfähigkeit von Kupfer kombiniert.
Wir möchten Ihnen aus dem hochwertigen Kupferkochgeschirr-Portfolio von Weyersberg ausgewählte Produkte vorstellen, die in Ihrer Küche nicht fehlen sollten, wenn Sie gern kochen und backen:
Sautoir mit Griffen – der Allrounder in der Küche
Spitzenköche wissen schon lange: Am besten kocht es sich in Kupfer! Ideal zum Braten und Kochen mit Flüssigkeit eignet sich der Sautoir. Es ist eine Kombination aus Stielkasserolle, Pfanne und Topf. Neben dem traditionellen Anbraten von leckeren Fleischgerichten kann man beispielsweise hervorragend Risotto in ihm zubereiten. Er ist in drei verschiedenen Größen ab einem Durchmesser von 20 cm verfügbar.
Stilpfanne – perfekt zum Braten
Die Stilpfanne ist perfekt geeignet für punktgenaues und vitaminschonendes Anbraten bei empfindlichen Speisen, wie beispielsweise einem zarten Fischfilet. Da man in der Küche immer mehrere Pfannen benötigt, bietet Weyersberg die Stilpfanne in fünf verschieden Größen mit einem Durchmesser von 12 – 30 cm an.
Kupfer und Backen - diese Materialkombination ist eine Weltneuheit, die es bisher so nicht gab. Die einzigartigen Eigenschaften von Kupfer lassen sich auch zum Backen verwenden. Durch die guten Wärmeeigenschaften des Edelmetalls und durch die exzellenten Antihafteigenschaften der Versiegelung gelingen einfache, aber auch anspruchsvolle Backrezepte auf den Punkt.
Die Backformen von Weyersberg bestehen aus 1,5 mm massiven Kupfer mit einer eigens entwickelten Versiegelung aus Keramik. Schon wenn man sie in die Hand nimmt, spürt man einen Unterschied zu herkömmlichen Backformen – sie sind deutlich schwerer. Auf der anderen Seite lässt sich Gebackenes mühelos aus der Form entnehmen. Reinigen ist ein Kinderspiel – einfach mit Wasser ausspülen oder nur mit einem Tuch auswischen. Darüber hinaus überzeugt das von Hand polierte bzw. mattierte Kupfer mit seiner edlen Optik und sorgt nach Gebrauch als Dekorationsobjekt für ein stilvolles Küchenambiente.
Die wunderschöne Gugelhupf-Form ist in vier Größen verfügbar – für eine kleinen Geburtstagskuchen bis einem Festtagskuchen.
Ausstechformen in edlem Kupfer
Nicht immer wird ein Kuchen zum Kaffee benötigt – besonders zur Weihnachtszeit lieben wir Gebäck. Die Kupferausstechformen von Weyersberg werden in einer ca. 100 km entfernten Behindertenwerkstatt angefertigt - es sind kleine Kunstwerke. Sie verfügen über eine Materialstärke von 0,3 mm und überzeugen neben einem idealen Handling durch ihr zeitloses Design. Ob Stern, Engel oder Gans – die Auswahl ist groß.
Wenn wir Ihr Interesse am Kochen und Backen geweckt haben, Sie aber nicht die richtigen Rezepte zur Hand haben, können wir Ihnen das Marktkochbuch von Elke Schmitz nur empfehlen. Sie werden erstaunt sein, wie gut Ihnen die Gerichte in diesem hochwertigen Kochgeschirr von Weyersberg gelingen.